❄️💫Pavlova食譜大公開🎉
這個🎀美麗的名字
💫帕芙洛娃💫
一聽就知道是舞者💃🏻的名字
事實上 ❄️Pavlova 是一位來自俄羅斯❄️的芭蕾舞者。1920 年代，帕芙洛娃跳舞跳到了澳洲及紐西蘭。所到之處的廚師，為了紀念她的舞姿而發明了這道甜點。讓我們一起來看看如何做出這道夢幻甜點吧！
食材 （1-2人份）
1.蛋白一顆🍳
2.糖粉50公克 🍭
3.玉米粉1/2匙
4.香草精1/2匙 🌱
5.白醋1/2湯匙
6.無糖鮮奶油100CC 🍼
7.當季水果適量 、核桃、杏仁片⋯裝飾。🍒🍓🍓🍍🍇🍐🍏
🍋🍌。
作法:
1.將蛋白放入盆中，先將蛋白打至發泡後，糖粉分三~四次放入蛋白內打至硬性發泡，烤箱同時間開始先130度預熱。
2.蛋白打至硬性發泡後,再加入白醋、玉米粉跟香草精用打蛋器拌勻，準備好烤盤，沾一些蛋白糊點在烤盤的四邊角跟中間，將烘培紙鋪上，這樣可以防止放麵糊時紙張滑動 。
3.將蛋白糊倒至烤盤上，用橡皮刮刀簡單弄出個大概的圓形狀即可，放入烤箱中烘烤用100度烘烤2小時。
4.蛋糕出爐後放涼再進行妝飾，這款蛋糕冷卻以後會自然龜裂跟消風，所以別因為蛋糕消扁掉而緊張。蛋糕完全冷卻後，塗抹上打發好的鮮奶油跟水果就完成了!!
〰〰〰〰❤️說著說著又想再去打蛋白霜了！
超喜歡打蛋白的節奏😜
晚安囉！☄☄💫
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